TABI LABOのイベントで美味いものを食いたい。
そして家めしこそ、最高のごちそうであるの著者でもあり、私の料理の師匠（勝手に言っています）
でもある佐々木俊尚さんが指導するイベント
主催はTABI LABO さらに、Officeでの料理イベントやりました！
普段は見ることができないオフィスそこにおじゃまして料理するなんていい思い出です。
そして、作ったメニュー
アメリカンビーフシチュー
牛肉は分厚く切って小麦粉をまぶし、こんがりと色がつくまで焼き、
野菜をカットしたものをフードカッターで潰す（玉ねぎ にんにく にんじん セロリ）
それをほっとプレートにいれかき混ぜる
最後に牛肉と赤ワイン（300ml)を30分煮込む味付けは塩
魚介のパエリア
インディカ米を使うことで、パリっとした食感！！
あさりの汁を使うので、開くまで茹でる。
湯剥きしたトマトを粗みじんにする
サフランをゆで汁で溶かしその汁をいれることで、あの黄色い米になる
ニンニクのみじん切りと多めの油で炒めるインディカ米（無洗）を加えて炒める
あさりのゆで汁、トマト、サフランの汁を加え１５分ほど炊く（煮込む？）
蓋をせずに煮込む！歯ごたえをチェックしてパリっとした状態が完成
最後にパプリカ ホタテ イカも追加する１０分ほど更に待つ
マッシュルームと海老のアヒージョ
これは超ー簡単だった。
たこ焼きプレートに、オリーブオイルとみじん切りしたニンニクをまんべんなく配る
そして加熱、海老、マッシュルームをいれ、塩で味付け以上！
まじうまい！！
シンガポール風海南蛮飯
これは定番チキンライス
アイコンクッキングでもやりました。
鶏肉を１０分ほど煮込んで（アイコンの時は３０分）その汁を米と一緒に２５分ほど煮る
米は炊くので蓋をする。米１対水1.1ぐらい
仕上げにかけるのが、ナンプラー ライム果汁（多め）ごま油 香菜をかけて出来上がり！！
腹は満たされた・・・。
今回食器、ホットプレートを提供してくれた イデアインターナショナルの人たち
このBLUNOホットプレートこれが今回のおすすめの逸品 家でやるホットプレート ル・クルーゼのようにおしゃれデザイン
これはイベント家でイベントやろうとしている物にとってはほしい逸品だね。
SNSとリアルこの融合こそが、新たな文化を作り上げていくものなんですね
それをリードする一端を担う人はこの場にいる人達かもしれないね。
See you next time!!